Metodo Classico

Meucci Brut

I nostri prodotti

il Meucci Brut

Il nostro Brut è una produzione di poche bottiglie all’anno ma di un’ottima qualità, elogiata anche da Luigi Veronelli e in linea con il suo pensiero: una produzione ridotta e artigianale fatta con amore e passione, permette di avere un prodotto di alta qualità.

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Il Metodo classico champenoise

Usiamo questo metodo per produrre un Brut di qualità. Per la produzione del Brut metodo classico vengono usate uve nere e bianche. Questa metodologia di origine Francese – XV secolo – prevede una doppia fermentazione del vino. La prima è caratterizzata dal fatto che, vengono usate uva sane, vendemmiate leggermente in anticipo per essere sicuri di avere la giusta acidià. 

Brut da 1978

Facciamo vino solo per passione!

Da più di 40 anni la famiglia Meucci, originaria di Calci (Pi), trasferita a Bergamo nel…, produce un Brut metodo classico champenois.

Una produzione di poche bottiglie all’anno ma di un’ottima qualità.

Il colore del Meucci Brut è un bianco paglierino mosso da un brivido verde e brillante, che spuma e perleggia nei limiti alti. Il sapore è secco ma non violento, elegante e carezzevole.

 

Dicono di noi

Alcune recensioni scritte da riviste e noti clienti, dopo aver provato il nostro Brut metodo classico

“IL SALUMAIO DI MONTENAPOLEONE”
Esclusivista per Milano
☆☆☆☆☆
“IL SALUMAIO DI MONTENAPOLEONE”
Esclusivista per Milano
Esclusivista per Milano
“…perlage piacevole e delicato con eccellente continuità e vigore… al palato frutto eccellente rotondo e rinfrescante, buon finale pulito - una sorpresa veramente piacevole 87/100.”
Dal Periodico “EX-VINIS” – Sett. ‘90
☆☆☆☆☆
“…perlage piacevole e delicato con eccellente continuità e vigore… al palato frutto eccellente rotondo e rinfrescante, buon finale pulito - una sorpresa veramente piacevole 87/100.”
Dal Periodico “EX-VINIS” – Sett. ‘90
Dal Periodico “EX-VINIS” – Sett. ‘90
“…se un consumatore è un grosso esperto va alla ricerca di quei piccoli produttori che lavorano in assoluta qualità e non hanno bisogno del mercato perché la loro clientela assorbe più della produzione. A Bergamo per esempio c'è un certo MEUCCI che fa pochissime bottiglie di spumante all'anno per le quali amici ed estimatori gli inoltrano annualmente suppliche perché conceda loro in cartoni di 12 bottiglie”.
Dalla rivista NEVE di T. Acquisti
☆☆☆☆☆
“…se un consumatore è un grosso esperto va alla ricerca di quei piccoli produttori che lavorano in assoluta qualità e non hanno bisogno del mercato perché la loro clientela assorbe più della produzione. A Bergamo per esempio c'è un certo MEUCCI che fa pochissime bottiglie di spumante all'anno per le quali amici ed estimatori gli inoltrano annualmente suppliche perché conceda loro in cartoni di 12 bottiglie”.
Dalla rivista NEVE di T. Acquisti
Dalla rivista NEVE di T. Acquisti
dal confronto organolettico tra il DOM PERIGNON il MEUCCI BRUT: “Spumante nuovissimo e sorprendente per elegante euritmia… qualche bottiglia si riesce pure a conquistare”
Dal mensile IL VINO “Organo ufficiale dei Sommelier”
☆☆☆☆☆
dal confronto organolettico tra il DOM PERIGNON il MEUCCI BRUT: “Spumante nuovissimo e sorprendente per elegante euritmia… qualche bottiglia si riesce pure a conquistare”
Dal mensile IL VINO “Organo ufficiale dei Sommelier”
Dal mensile IL VINO “Organo ufficiale dei Sommelier”
A seguito di un'indagine sugli spumanti italiani: primo classificato fra “I Magnifici Dieci” méthode champenoise.
Dal mensile CAPITAL di G. Pellinzoni
☆☆☆☆☆
A seguito di un'indagine sugli spumanti italiani: primo classificato fra “I Magnifici Dieci” méthode champenoise.
Dal mensile CAPITAL di G. Pellinzoni
Dal mensile CAPITAL di G. Pellinzoni
“… Quanto a me vado tranquillo, scarto le bottiglie pessime e bevo le eccelse; questo Brut di Enzino Meucci metodo classico, per esempio, prodotto con uve Chardonnay 50%, Pinot bianco 25%, Pinot grigio 25%...”
Dal settimanale PANORAMA di L. Veronelli
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“… Quanto a me vado tranquillo, scarto le bottiglie pessime e bevo le eccelse; questo Brut di Enzino Meucci metodo classico, per esempio, prodotto con uve Chardonnay 50%, Pinot bianco 25%, Pinot grigio 25%...”
Dal settimanale PANORAMA di L. Veronelli
Dal settimanale PANORAMA di L. Veronelli
Uno dei pochissimi spumanti italiani selezionati insieme i grandi classici francesi.
Dal catalogo degli spumanti e champagnes ed. Mondadori
☆☆☆☆☆
Uno dei pochissimi spumanti italiani selezionati insieme i grandi classici francesi.
Dal catalogo degli spumanti e champagnes ed. Mondadori
Dal catalogo degli spumanti e champagnes ed. Mondadori

Le Caratteristiche

Una delle caratteristiche di un ottimo Brut creato con il metodo classico, è che non deve essere torbido, ma limpido. Il prodotto finale ha il compito di esaltare le doti potenziali di acidità e mineralità del vino.
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Dove siamo

Via Grumello 61, 24127 Bergamo

Chiamaci

(+39) 035 403030

Email

info@meucci.eu